Auric Barrels é uma produtora européia de barris de carvalho premium, com origem nas florestas próprias da Eslavónia na Croácia, região reconhecida pela qualidade e densidade de seus carvalhos.

A tanoaria Auric Barrels d.o.o. está localizada no coração da Eslavônia que possui uma longa tradição no processamento de madeira. A empresa está rodeada por mais de 15.000 hectares de floresta privada. O carvalho eslavo é a fonte da nossa inspiração contínua e o material que nos permite criar barricas e tonéis em vários volumes e formatos, todos de qualidade excecional. 

Combinando tradição artesanal e tecnologia de precisão, a Auric fabrica barris e tonéis de 50 a 40.000 litros, disponíveis em diferentes graus de porosidade, tostagem e perfis de carvalho, adaptados a diversos estilos de vinho.   

Carvalho Eslavónico como alternativa sofisticada.

O carvalho croata (Quercus petraea e robur), proveniente das florestas da Eslavônia, vem conquistando espaço entre enólogos que buscam novas expressões de elegância e autenticidade. Com origem em regiões de clima e solo semelhantes ao das florestas francesas, apresenta estrutura e composição que permitem um envelhecimento equilibrado e refinado dos vinhos.

O grande diferencial está nas nuances sensoriais: enquanto o carvalho francês é conhecido pela delicadeza e notas picantes, o croata realça a fruta e preserva a pureza varietal, com taninos mais suaves e uma micro oxigenação controlada, ideal para vinhos que valorizam a elegância e o frescor.

Além do caráter sensorial, oferece vantagens práticas e técnicas:

• Integração tânica suave e textura sedosa;

• Perfis aromáticos únicos, com notas doces e especiadas;

• Versatilidade para vinhos brancos e tintos;

• Custo-benefício superior, mantendo padrão premium;

• Rastreabilidade total: controlamos as florestas e selecionamos árvores próximas entre si, garantindo uniformidade e previsibilidade nos lotes.

O carvalho croata não é apenas uma alternativa ao francês é uma oportunidade de criar vinhos mais autênticos, equilibrados e distintos. Descubra o potencial desta madeira que une tradição, rastreabilidade e sofisticação natural..

A fundação da nossa tanoaria, fruto de uma parceria germano-croata, foi um passo lógico no nosso desenvolvimento. Combinamos nossos troncos criteriosamente selecionados, provenientes das nossas florestas próximas, com a herança da tradição tanoeira local.

Desde 2015 trabalhamos para ligar esta herança e a riqueza da floresta às adegas de todo o mundo. O nosso foco principal é o carvalho eslavo, cuja qualidade e disponibilidade a longo prazo garantem a continuidade da produção. Também produzimos elementos em freixo, castanheiro, cerejeira e acácia. Na Auric destacamos que a combinação de matérias-primas de elevada qualidade, com propriedade multinacional e integração vertical, representa a máxima compreensão de qualidade e serviço ao cliente – o princípio Auric.

Através da combinação de diferentes veios, especiarias da madeira, idades das aduelas e regimes de tosta, damos liberdade ao enólogo para compor os seus vinhos. A paixão e o conhecimento de gerações de tanoeiros são infundidos em cada etapa, transformando a madeira em um barril que respeita e realça o caráter do seu vinho 

Técnica: Investimos em conhecimento e tecnologia desde o início. Instalámos o nosso próprio moinho de aduelas e contratámos o último mestre tanoeiro disponível na Eslavônia. Ao rachar manualmente os troncos, garantimos a linearidade das fibras, assegurando qualidade superior. A maturação natural da madeira é essencial para estabilidade, impermeabilidade e durabilidade das barricas, sendo acompanhada de regas controladas e supervisão diária. Dispomos de uma área de secagem superior a 8.200 m², onde a madeira permanece até 36 meses (ou mais, para grandes tonéis).

A nossa linha de produção foi desenhada para barricas de 50 a 1.000 litros. Barricas de volume superior são fabricadas manualmente, com aduelas preparadas em maquinaria moderna. Este método também permite a produção de barricas ovais.  O último passo, mas igualmente crucial, é a tosta. Desenvolvemos um sistema próprio de controlo de tosta a fogo, registando todos os dados para cada barrica e cliente. Produzimos também barricas para vinhos brancos, com recurso a vapor e cozedura.

Na Auric Barrels d.o.o. somos certificados FSC e ISO 22000.

Tostagem:

A tosta é decisiva na construção do perfil sensorial de uma barrica. Realizada através da aplicação controlada de calor no interior da madeira, este processo totalmente computadorizado transforma compostos naturais do carvalho como lignina, celulose e hemicelulose. 

Em aromas e sabores que serão depois transferidos para o vinho. Dependendo da intensidade e da duração da tosta, surgem notas que podem variar entre baunilha, coco e caramelo até café, especiarias, chocolate ou frutos secos. Não se trata apenas de "dar aroma", mas de moldar a forma como a madeira interage com o vinho ao longo do estágio.

Uma tosta bem executada respeita o equilíbrio entre madeira, fruta e estrutura do vinho. Tostas mais leves preservam a identidade varietal e realçam frescura e elegância; tostas médias tendem a oferecer maior complexidade e integração; já as tostas mais intensas conferem profundidade, volume de boca e caráter mais marcado. 

Nossos valores e benefícios:

Além da qualidade Premium de nossos produtos, oferecemos uma série de diferenciais de valor.